Honest Greens Amoreiras
Nascido do sonho do norte-americano Christopher Fuchs, do dinamarquês Rasmus B. e do chef de origem francesa Benjamin Bensoussan, o restaurante Honest Greens foi criado pela insatisfação por não existir nenhum espaço que juntasse comida saudável e saborosa no mesmo prato.
Depois de Madrid e Barcelona, o conceito chegou a Portugal em Fevereiro pela mão da Plateform com a abertura de um restaurante no Parque das Nações. A segunda localização, no Amoreiras Plaza, está prevista abrir em breve e contará com um espaço de 600m², sendo a Bamer responsável pela produção de todas as carpintarias do restaurante.
“Apostamos em propostas gastronómicas que acrescentem valor para os consumidores portugueses e que se apresentem como um desafio. É preciso inovar para ir ao encontro das exigências do presente, e conceitos como sustentável, biológico, alimentos não processados e proximidade com os produtores, dietas alternativas, são incontornáveis. O Honest Greens incorpora todos esses conceitos e muitos mais. Estamos muito felizes por fazer parte da internacionalização da marca e por trazê-la para Portugal”